Spargelsuppe mit Tofu

Spargelsuppe mit Tofu ist gesund und scheckt auch als Hauptmahlzeit mit hellem Brot sehr gut

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Arbeitszeit: 30 min.

Gesamtzeit: 30 min.

2 Personen

Kohlenhydrate: 5 g

Eiweiß: 9 g

Fett: 7 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Spargel, geschält und in Stücke
	Gemüsebrühe
	Salz
	Sahne
	Pfeffer
	Tofu, gewürfelt
	Knoblauchzehe, gepresst
	Butter

Spargelsuppe mit Tofu

Die Spargelspitzen beiseite legen.
Die Spargelstücke mit der Brühe und dem Salz zum Kochen bringen und zugedeckt 6 min garen.
Nach dieser Zeit die Spargelköpfe dazugeben und weitere 6 min garen lassen.
Die Köpfchen herausnehmen und den Rest mit der Garflüssigkeit pürieren.
Die Spargelköpfchen und die Sahne dazugeben und die Spargelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Tofu mit dem Knoblauch anbraten.
Die Spargelsuppe mit dem Tofu bestreut servieren.

Zöliakie

Gemüsebrühe: Enthält meist Gluten, deshalb beim Einkauf auf eine glutenfreie Variante achten.

Laktoseintoleranz

Gemüsebrühe: Kann Laktose enthalten. Bitte achten Sie beim Kauf darauf

Hühnereiallergie

Gemüsebrühe: Brühen werden oft mit Hilfe von Ei geklärt. Bitte achten Sie beim Kauf auf eine eifreie Alternative!

Milcheiweissallergie

Achtung: Tofu ist zwar milcheiweissfrei jedoch reagieren 30 bis 50 % der Milcheiweißallergiker auch auf Soja und Sojaprodukte.

Folgende Lebensmittel aus dem Rezept können Sie in unserem Shop sofort kaufen