Soufflierte Orangen

Soufflierte Orangen sind etwas Zeitaufwändiger zuzubereiten, aber eine Augenweide zum Nachtisch. Schmeckt wundervoll!

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Arbeitszeit: 25 min.

Gesamtzeit: 45 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 52 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 0 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Orangen
	Maisstärke
	Zucker
	Hühnereigelb
	Grand Marnier
	Hühnereiklar

Soufflierte Orangen

Von den Orangen am Stielansatz so viel abschneiden, dass die Orangen stehen bleiben. Danach das obere Drittel der Orange abschneiden.
Die Orange aushöhlen und das Fruchtfleisch auspressen.
Die Maisstärke mit 3 EL Wasser anrühren.
2 EL Zucker mit dem Orangensaft vermischen. Anschließend den Orangensaft in die Maistärke rühren und das Ganze kurz aufkochen lassen.
Die Mischung abkühlen lassen, dabei öfters umrühren.
Nach dem Erkalten die 2 Eigelb und den Grand Manier einrühren.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Creme ziehen.
Die Masse in die ausgehöhlten Orangen füllen und die soufflierten Orangen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 min backen und sofort heiß servieren.

Rezeptkommentar(e) zum Rezept Soufflierte Orangen

Beitrag vom 10.03.2006, 10:15 788 Aufruf(e)
Beitrag von Sigrid Mitglied seit: 01.06.2005 Beiträge gesamt: 12	Ich würds ja gerne mal probieren, aber bei meinem PC erscheinen keine Angaben über die Zutaten nur Zahlen und die stimmen nicht so genau mit dem Rezept überein, wie funktioniert dann die Bewertung mit den Sternchen, wenn keiner genau weiß wie er es Zubereiten soll ? Oder liegt es an meinem PC ? Ratlose Grüße von Sigrid

Beitrag vom 10.03.2006, 17:46 776 Aufruf(e)
Beitrag von Michl3d Mitglied seit: 30.05.2005 Beiträge gesamt: 12	Hallo Sigrid, hmmm... da hat sich wohl das kleine Kochteufelchen eingeschlichen. . Naja, jetzt stimmt es wieder und wir wünschen dir viel Erfolg beim ausprobieren des Rezeptes. Michael