Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana, sehr lecker, dazu passen Reis , Nudeln und KLartoffelpürée

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fleischgericht

Arbeitszeit: 10 min.

Gesamtzeit: 20 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 5 g

Eiweiß: 61 g

Fett: 3 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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	Kalbfleisch, Schnitzel
	Schinken, roh
	Salbei
	Sonnenblumenöl
	Weißwein
	Salz
	Pfeffer

Saltimbocca alla Romana

Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und darauf die Salbeiblätter legen und mit Zahnstochern feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten leicht anbraten.
Den Wein angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 7 min köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
Schnitzel anrichten und die Zahnstocher entfernen.
Den Bratensaft über das Fleisch gießen.

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Saltimbocca alla Romana

Beitrag vom 27.12.2007, 06:53 23 Aufruf(e)
Beitrag von Jappppi Mitglied seit: 27.12.2006 Beiträge gesamt: 0	Wir haben uns dieses Rezept am 2. Weihnachtsfeiertag gemacht und es war super lecker, wir haben allerdings statt Weißwein einen trockenen Rotwein verwendet. Als Beilage gab es Wildreis und die Kombination war perfekt, allen hat es geschmeckt.

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lindabosshard Jappppi

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