Hähnchenfilet mit Süßkartoffeln

Dieses Rezept stammt von:
kikiDas Hähnchenbrustfilet mit dem Wildreis und den Süßkartoffeln ist eine interessante Variation und sieht durch die Farbkombinationen fantastisch aus.

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fleischgericht

Arbeitszeit: 20 min.

Gesamtzeit: 40 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 55 g

Eiweiß: 31 g

Fett: 8 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Karotten, geschält
	Süß Kartoffeln, geschält, in Spalten
	Olivenöl
	Kümmel
	Hähnchenbrustfilets
	Honig, flüssig
	Piment, (Nelkenpfeffer)
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Wild Reis
	Koriander

Hähnchenfilet mit Süßkartoffeln

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Möhren, Süßkartoffeln, 1 œ EL Olivenöl und Kümmel grob vermengt in einen Bräter geben; ca. 15 min. rösten.
Jede Hähnchenbrust 3 - 4 mal einritzen.
Restliches Olivenöl mit dem Honig und Piment vermischen, das Hähnchen damit einpinseln.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrüste auf den Möhren und Süßkartoffeln arrangieren, weitere 30 min. grillen bis das Hähnchen zart ist.
Die Filets sind gar, sobald kein rosa-farbener Bratensaft mehr bei der Garprobe austritt.
Den Reis in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abschütten; mit dem Hähnchenfilet auf einem Gemüsebett servieren.
Mit frischem Koriander garnieren.

Hähnchenfilet mit Süßkartoffeln

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