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Startseite » Kochrezept » Amaranth-champignon-auflauf

Amaranth - Champignon Auflauf

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Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Beilage

Arbeitszeit: 45 min.

Gesamtzeit: 80 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 31 g

Eiweiß: 15 g

Fett: 12 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar - Die Mitgliedschaft ist kostenlos
	Gemüsebrühe
	Amaranth
	Zwiebeln
	Champignons
	Zitronensaft
	Tomaten
	Hühnereier
	Milch
	Pfeffer
	Butter
	Thymian
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Amaranth - Champignon Auflauf

Amaranth in die kochende Gemüsebrühe geben evtl. ein Lorbeerblatt dazugeben, aufkochen lassen und 35 min weiterköcheln lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel würfeln, Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Champignons und den Zitronensaft zu den Zwiebeln geben und 4 min dünsten lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Auflaufform fetten.
Die Hälfte des Amaranths in die Auflaufform geben und die Champignons darauf verteilen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Pilze geben. Das Ganze mit dem restlichen Amaranth bedecken.
Eier, Milch und Sahne mit einander verquirlen, mit Salz abschmecken und über den Amaranth - Auflauf geben.
Wenn gewünscht den Amaranth - Champignon - Auflauf mit Sesam bestreuen und für 35 min in den vorgeheizten Ofen schieben.

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)

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Amaranth - Champignon Auflauf

Beitrag vom 07.08.2005, 17:20 3358 Aufruf(e)
Beitrag von GesundeFee Mitglied seit: 29.05.2005 Beiträge gesamt: 3	Ich habe diesen Auflauf mal mit Karotten und Lauch anstatt den Champignons ausprobiert. Was mir auch ganz gut geschmeckt hat. Jedoch finde ich die Konsistenz des Amaranths etwas gewöhnungsbedürftig.

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siena Andrea Ciro osteo jumari ingeboee food bianka1984 Julia1992 zana lebensfreude ulze

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