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Zubereitung und Verwendung von Chicoree

Chicoree
Chicoree
 
Zubereitung von Chicoree
Beim Putzen am unteren Ende eine dünne Scheibe abschneiden und dann mit einem spitzen Messer den Stielansatz herausschneiden, da dieser oft bitter schmeckt. Chicorée nie in eisernen Töpfen, Pfannen oder Schüsseln zubereiten - er verfärbt sich schwarz!
Verwendung von Chicoree:
Chicorée kann roh oder gekocht genossen werden.


Gekocht kann er sehr gut mit


  • Pilzen
  • Käse
  • Schinken
  • Tomaten

    kombiniert werden.


    Roh schmeckt er zusammen mit


  • Nüssen
  • Feldsalat
  • Tomaten


    Zum Würzen kann Pfeffer, Petersilie, Zitronensaft, Muskat, Ingwer, Knoblauch und vieles mehr eingesetzt werden.
  • Frischbrot für jedermann und jeden Allergikertypen

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