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Lagerung von Topinambur

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Topinambur

Topinambur

Lagerung von Topinambur
Im Gemüsefach des Kühlschrank ist Topinambur – eingewickelt in ein feuchtes Tuch – ca. 5 Tage haltbar. Im Vergleich dazu hält die Kartoffel bei guten Lagerbedingungen bis zu einigen Monaten (je nach Sorte).
Topinambur ist nicht zum einfrieren geeignet, da die Knolle matschig und braun wird.
Wird Topinambur im eigenen Garten angebaut, sollte man nur den jeweiligen Tagesbedarf ernten.

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