Infos rund um Tomaten

Allgemeines zu Tomaten
Die Tomate gehört wie die Kartoffel zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Tomaten stammen ursprünglich aus Südamerika, wo sie schon den Azteken unter der Bezeichnung „Tumatl“ bekannt waren.

Tomaten sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich, jedoch nur im August und September stammen sie aus deutschem Freilandanbau.

Da Tomaten ein vielseitig einsetztbar sind, liegt der pro Kopf Verbrauch in Deutschland ca. 12 kg.

Botanischer Name:Solanum lycopersicum

Weitere Bezeichnungen: Liebesapfel, Goldäpfel, Pomodoro, Paradeiser, Paradiesapfel, Tomawak, Adamseppl, Wolfspfirsich


Man unterscheidet folgende Tomatensorten:

Fleischtomaten

Flaschentomaten

Runde Tomaten

Strauchtomaten

Cocktailtomaten

Beim Einkauf von Tomaten beachten:

Im Freiland gereifte Tomaten erkennt man an der schwachen Grünfärbung am Stielende. Man lässt sie dann einfach noch 2 bis 3 Tage liegen.