Best of bio – beer 2007: Sieger mit Schaumkrone – Schnitzer Bräu Hirse-Lemon

BIO-Hotels prämieren bereits zum vierten Mal ökologische Spitzenprodukte. Das glutenfreie Mixgetränk Schnitzer Bräu Hirse-Lemon macht herkömmlich gebrauten Bieren alle Konkurrenz und erhält im Rahmen der diesjährigen Best of Bio Bier Prämierung einen Preis.

Sieger mit Schaumkrone

München, 25. Oktober 2007. Gewinnen können nur die Besten: Auch dieses Jahr haben die BIO-Hotels wieder zum Award „Best of bio“ aufgerufen. Diese Mal wurden die besten Bio-Biere gesucht – und gefunden. 26 der 69 eingereichten kontrolliert biologischen Biere konnten die Jury überzeugen: Darunter auch Schnitzer Bräu Hirse-Lemon in der Kategorie Biermischgetränke. Neben Geruch und Geschmack testete eine zwölfköpfige Jury auch die Vollmundigkeit sowie die einzelnen Nuancen der Bitterkeit des Bieres. Dass in einem derartigen Wettbewerb auch eine glutenfreie Hirse Variante überzeugen kann, macht das Team der Schnitzerbräu GmbH & Co. KG sehr stolz.

Schnitzerbräu GmbH & Co. KG

Schnitzerbräu wurde im Mai 2006 gegründet und hat seinen Sitz in Offenburg im Ortenaukreis. In den zwei Jahren zuvor entwickelte man die Rezeptur von zunächst dem Schnitzerbräu Hirse. Erst im April 2007 erblickte das „Best of Bio“ prämierte Hirse–Lemon das Licht der Welt. Am Standort Offenburg wurde dann im Oktober 2005 die eigens dafür gebaute Brauerei eröffnet. Die Einzigartigkeit des Bieres macht seine süße Mischung aus, diese setzt sich aus den Zutaten Wasser, Hirsemalz, Hopfen, Hefe sowie auch Zucker und natürlich Zitronenlimonade zusammen. Bereits nach so kurzer Zeit kann Geschäftsführerin Bettina Wohlschlegel mit der Entwicklung des Nischenproduktes zufrieden sein: „Wir sind auf dem richtigen Weg“, so Wohlschlegel nach Bekanntgabe der Prämierung. Schnitzerbräu Hirse und Hirse-Lemon erfreuen sich immer mehr eines begeisterten Zuspruchs - auch der eingefleischten Genießer von Hopfen und Malz. Denn beide Sorten sind eigentlich gar keine Biere im Sinne des deutschen Reinheitsgebotes von anno 1516. Statt Gerste wird Hirsemalz verwendet. Diese Zutaten sind ausschließlich aus biologischem Anbau. Mit fünf Prozent Alkoholgehalt und einer schön stabilen Schaumkrone schmeckt Schnitzerbräu Hirse würzig frisch. Schnitzerbräu Hirse–Lemon besticht dabei mit einer herrlich süffig–süßen Geschmacksnote. Bei beiden wird auf gentechnische Verfahren ebenso verzichtet wie auf problematische Zutaten, beispielsweise Konservierungsstoffe oder Farbstoffe, auch allergene Rohstoffe sind nicht enthalten. Speziell für Zöliakiebetroffene und Weizenallergiker entwickelt, findet man das Bräu seit April 2007 im Reformhaus, Bioladen und Internethandel.

Best of bio

Best of bio wurde in diesem Jahr bereits zum vierten Mal ausgeschrieben. Begonnen hatte die Suche nach den Besten unter den Besten 2004 mit einem Wein-Preis, der auf eine unerwartete Resonanz stieß. Nicht minder sinnlich ging es 2005 mit dem Schokoladen-Award weiter. Und im letzten Jahr prämierten die BIO-Hotels die Stars unter den Bio-Säften. Für die Gäste nur das Beste – dieser Anspruch war die Motivation des Vereins den Bio-Preis ins Leben zu rufen. Das Beste bekommen die Gäste schon seit Bestehen der BIO-Hotels. Ausschließlich Bio-Produkte finden ihren Weg auf die Speisekarten und die Teller der Mitgliedsbetriebe. „Bio ist die perfekte Vereinbarung von Gesundheit und Genuss“, so Ludwig Gruber, Geschäftsführer und Mitbegründer des Vereins.

Die BIO-Hotels

Den Verein „Die BIO-Hotels“ gibt es seit 2001. Die Mitgliedsbetriebe verpflichten sich zu 100 Prozent Bio bei allen verwendeten Lebensmitteln. Mittlerweile wurden über 50 Häuser in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien, Irland und der Schweiz mit dem Gütesiegel des Vereins ausgezeichnet. Das Spektrum der angeschlossenen Häuser reicht von Familienpensionen über Seminarhotels bis hin zu Wellnesstempeln. Jedes Jahr kommen weitere Mitglieder dazu und bereichern die Vielfalt der Gruppe.

Weitere Informationen und Bildmaterial erhalten Sie bei uns:

Schnitzerbräu GmbH & Co.KG
Marlener Straße 9
77656 Offenburg
Tel.: 0781 504 7545
Fax: 0781 504 7509
www.schnitzerbraeu.de

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