Birkenpollenallergiker sollten auf Sojaprodukte verzichten

Hannover. Birkenpollen-Allergiker sollten beim Konsum von Sojaprodukten vorsichtig sein und sich beim Facharzt auch auf eine Soja-Allergie testen lassen. Darauf weist die Deutsche Lungenstiftung in Hannover hin.

ï¿½Eine Kreuzallergie zwischen Birkenpollen und Soja kann sehr gefï¿½hrlich sein, wenn die Betroffenen nichts davon wissenï¿½, warnt Prof. Harald Morr, Vorsitzender der Stiftung. Der Verzehr von Soja kï¿½nne dann zu juckenden Ausschlag, Schwellungen, Erbrechen und Durchfall sowie Atemnot fï¿½hren.

Bei Heuschnupfen-Patienten, die auf Frï¿½hblï¿½her wie Birke, Erle und Hasel allergisch reagieren, treten Nahrungsmittel-Allergien generell recht hï¿½ufig auf, heiï¿½t es weiter. ï¿½Birkenpollen-Allergiker haben zum Beispiel oft eine Unvertrï¿½glichkeit gegenï¿½ber rohen ï¿½pfelnï¿½, erlï¿½utert Morr. Dies hï¿½nge jedoch auch von der Sorte ab: So sei das Allergierisiko bei Golden Delicious und Granny Smith hï¿½her als bei Cox Orange oder Boskop. Die ï¿½pfel sollten am besten geschï¿½lt werden, da sich die Allergene vor allem unter der Schale befinden.

Auch bei Nï¿½ssen, Birnen, Pfirsichen, Pflaumen, Kirschen und Mandeln kï¿½nne es Probleme geben. Helfen kann es, die Frï¿½chte zu kochen. Auch in stark erhitzten Sojaprodukten sei nur noch wenig des verantwortlichen Proteins nachzuweisen. Langfristig Abhilfe schaffen kann laut Prof. Morr aber vor allem eine sogenannte spezifische Immuntherapie, auch als Hyposensibilisierung bekannt. Sie wird in der Regel im Herbst begonnen.

Quelle: http://www.az-web.de/news/gesundheit-detail-az/494709?_link=&skip=&_g=Birkenpollen-Allergiker-sollten-auf-Sojaprodukte-verzichten

Birkenpollenallergiker sollten auf Sojaprodukte verzichten

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