glutenallergie und hafer

glutenallergie und hafer

Beitrag von
giftfee
Mitglied seit: 05.07.2009
giftfee hat folgende Unverträglichkeiten:
Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie, Senfallergie, Schwefeldioxidallergie
Gesammelte Punkte: 15

hallo ich weiss das wurde schon angesprochen, aber ich werde immernoch nicht schlau daraus:

bei sprue scheinen die meisten keine oder kaum probleme mit hafer in glutenfreien produkten zu haben, aber ich habe keine zölliakie sondern nur jede menge huebsche IgG´s gegen Gluten. nun habe ich endlich mal was echt leckeres gefunden aber dieses brot enthält hafer, auch wenn es fuer glutenfreie ernährung gemacht ist. da sich hier im urlaub meine haut echt verschlechtert hat, das aber auch durchaus am erzwungenen auswärtsessen liegen kann (traut nie einem kellner in riga!) und somit an meinen anderen allergien/unverträglichkeiten bin ich sehr misstrauisch...kann mir da wer weiterhelfen??
danke!

Beitrag vom 05.07.2009, 11:26, insgesamt 1833x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

Beitrag von
moni1989IN

Mitglied seit: 03.10.2008
moni1989IN hat folgende Unverträglichkeiten:
Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Fruktoseintoleranz, Sojaallergie, Erdnussallergie, Sellerieallergie
Gesammelte Punkte: 202

Hi,
also erstmal Zöliakie und Sprue sind das gleiche und Hafer ist bei beiden nicht erlaub.
Da er Gluten enthält.
Bei abgepackten LM kannst du dich an dem durchgestrichenen Getreide orientieren.
Was deine anderen Allergien und Unverträglichkeiten betrifft musst du halt immer die Zutatenlisten lesen und beim Essen auswerts, musst du halt dem Kellner erklähren was du nicht verträgst und ihm Tipps geben, wie die Problematischen LM auszutauschen sind.

Ich hoffe das hilft dir etwas, wenn nicht kannst du mich ja fragen.

vlg,moni

No school,no stress

Beitrag vom 05.07.2009, 16:37, insgesamt 1822x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

hehe ok, dass sprue und zölliakie das selbe sind ist mir ebenso klar wie das ich immer die zutatenliste lesen muss. meine frage ist ob ich als NICHT zölliakiekranker der aber ne Menge Immunoglobulin-G gegen Gluten hat hafer essen kann oder nicht, denn scheinbar ist das weizengluten strukturell bisschen anders als das hafergluten, und hafer hat auch sehr wenig. hat irgenwer mit Antikörpern gegen Gluten erfahrung mit sowas?

Beitrag vom 05.07.2009, 18:07, insgesamt 1815x gelesen

Re: glutenallergie und hafer
Beitrag von giftfee Mitglied seit: 05.07.2009 giftfee hat folgende Unverträglichkeiten: Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie, Senfallergie, Schwefeldioxidallergie Gesammelte Punkte: 15	also ich meine normale IgG´s mit antikörpern, da ich wie gesagt keine zölliaki sondern neurodermitis habe...
Beitrag vom 05.07.2009, 18:10, insgesamt 1812x gelesen

Re: glutenallergie und hafer
Beitrag von moni1989IN Mitglied seit: 03.10.2008 moni1989IN hat folgende Unverträglichkeiten: Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Fruktoseintoleranz, Sojaallergie, Erdnussallergie, Sellerieallergie Gesammelte Punkte: 202	achso, tja du könntest auch ne einfachen Allergie haben. Ich schlage vor du testest mal die Verträglichkeit für dich aus. No school,no stress
Beitrag vom 06.07.2009, 06:46, insgesamt 1798x gelesen

Re: glutenallergie und hafer
Beitrag von giftfee Mitglied seit: 05.07.2009 giftfee hat folgende Unverträglichkeiten: Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie, Senfallergie, Schwefeldioxidallergie Gesammelte Punkte: 15	äh, da ich antikörper dagegen habe ist es eine allergie. hat hier irgendwer das selbe?
Beitrag vom 06.07.2009, 07:05, insgesamt 1794x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 59

Hallo Giftfee,

hast du eine bestätigte Glutenallergie? Oder könnte es ev sogar eine Weizenallergie sein?

Ich habe eine Weizenallergie, die sich auch durch Hautausschlägen zeigt.
Und meistens gehe ich zu Glutenfreie Ernährung rüber, jedoch nur meistens, da wir Weizenallergiker auch kein Roggen, Gerste und sonstiges Getreide zu uns nehemn sollen (okay, die ganze "rote" Liste kenn ich selber noch nicht und es hat irgendwie mit der biologischen Artenverwandheit zu tun

)

Der Unterschied besteht in der Verarbeitung.
Zöllis vertragen kein Klebereiweiss, dass im Korn vorhanden ist.
Weizenallergiker sind (anscheinend) allergisch auf die feinen Häutchen, dass das Korn umgibt.
In der meisten Produktionen wird dass jedoch mit verarbeitet. So auch bei Gerste, Roggen und wahrscheinlich auch Hafer.

Tja, und da praktisch alle Fertig-Saucen/Suppen (auch Salatsaucen), Panaden, Nudeln und sonstiges mit Mehl angereichert wird, hast du wahrscheinlich auch so Probleme mit Auswärtsessen

Darf ich dir einen Tipp geben?
Versuch es eine Zeitlang mal nur mit Glutenfreien Produkten, die aus Maismehl oder/und Reismehl bestehen und beobachte, was mit deiner Neurodermitis passiert.

Viel Glück und liebe, verregnete Grüsse aus Zürich
Limette

Beitrag vom 06.07.2009, 09:14, insgesamt 1790x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

Beitrag von
NovaHH
Mitglied seit: 21.06.2008
NovaHH hat folgende Unverträglichkeiten:
Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Senfallergie
Gesammelte Punkte: 2

@ Limette, wie hat man den deine Weizenallergie festgestellt? Per Bluttest? Ich habe teilweise auch Hautausschläge??!!

Ich hab vor über einem Jahr mal einen Nahrungsmittelunverträglichkeitstest gemacht. Aber ich muss ehrlich sagen, ich vertraue dem ganzen Ding nicht so. Viele der Produkte, die auf der Seite stehen, die ich nicht essen darf (rote Seite), die stimmen auch so über ein. Allerlei Milchsorten. --> LI. Aber ich habe auch ne HI und Spinat und Tomaten, darf man ja bei HI nicht, standen auf meiner "grünen Seite".

Leider treten bei mir trotz Histaminarmer und Milchfreier Ernährung immer noch Probleme auf. Glucose Atemtest wurde bereits gemacht. Keine Auffälligkeiten. Bei Fructose schon eher.

Hab letzens mal Haferkekse gegessen und sie da..mein Magen hat sich überschlagen. Aber laut Nahrungsmittelunverträglichkeitstest kann ich Hafer essen.

Würd ja mal nen Pricktest auf Getreidesorten machen. Könnt mir vorstellen, dass mir der mehr bringt als ein weiterer NMU-Test. Hat da jemand Erfahrung zwecks "Zuverlässigkeit"?

Ach ja..im Grund könnte es alles sein. Sorbit, Soja, Ei..weiß der Geier. Bin mit meinem Latein am Ende und Ärzte sind inzwischen meine besten Freunde.

Beitrag vom 08.07.2009, 14:08, insgesamt 1756x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

also bei mir ist es eine bestätigte glutenallergie.

und ich empfehle allen einen bluttest auf antikörper zu machen, den muss man zwar selber zahlen aber dafuer bekommt man auch echte ergebnisse, denn wenn antikörper gegen was da sind reagiert der körper immer...bei mir waren die ganzen hauttests negativ auf alle nahrungsmittel, aber erst seit ich den ganzen mist (milchprodukte, eier+huhn, gluten, senf und knoblauch) weglasse sieht meine haut wieder wie haut aus...also vollgas :)

Beitrag vom 08.07.2009, 15:24, insgesamt 1745x gelesen

Re: glutenallergie und hafer

Beitrag von
randolf
Mitglied seit: 27.05.2009
randolf hat folgende Unverträglichkeiten:

Gesammelte Punkte: 1

Hallo zusammen, es gibt ja die unterscgiedlichsten Meinungen zu Allergietests und ich möchte da auch niemand direkt widersprechen. Ich persönlich habe am Anfang meiner Neurodermitis beim Hautarzt eine Suchdiät gemacht, die mir sehr geholfen hat. Es gab fast keine Lebensmittel, gegen die ich allergisch war und konnte so beruhigt fast alles essen. Statt dessen habe ich mich auf andere Faktoren konzentrieren können wie z.B. Stress. Gute Tipps zu dem Thema Ernährung etc. gibt es übrigens hier: http://www.hautsache.de/Neurodermitis/Ernaehrung/index.php

Beitrag vom 19.10.2009, 12:57, insgesamt 1142x gelesen