Fructose und Laktoseintoleranz

Fructose und Laktoseintoleranz

Beitrag von
Lili

Mitglied seit: 10.01.2008
Gesammelte Punkte: 1

Hallo ihr da drausen<br />
GANZ VIELE FRAGEN<br />
Meine intoleranzen sind seit 2 Wochen festgestellt worden. Weiß einer von euch ob ich beim backen einfach die Milch durch Sojamilch und den Zucker durch Reissirup ersetzen kann? Oder wird das nichts? Und kann ich zum süßen auch Agavendicksaft nehmen ?Über Antworten würde ich mich sehr freuen <img src="/images/smiley/35.gif" style="vertical-align:middle">

Beitrag vom 25.01.2008, 12:10, insgesamt 444x gelesen

Re: Fructose und Laktoseintoleranz

Beitrag von
GesundeFee

Mitglied seit: 29.05.2005
Gesammelte Punkte: 133

Hallo Lili,

beim Backen kannst Du die Milch durch Wasser ersetzen. Meistens werden ja eh nur kleine Mengen gebraucht.

Den Zucker kann man nicht einfach durch Reissirup ersetzen, denn Reissirup ist nicht so süß wie Zucker. Du musst also viel mehr nehmen und damit wird die Konsistenz des Kuchens eine andere.

Agavendicksaft solltest Du nicht verwenden, denn der enthält sehr viel Fruktose.

Schau mal bei Frusano.com
dort gibts fructosearme Produkte.

Viele Grüße
Sandra

info [at] allergico [dot] net
www.allergico.net

Beitrag vom 27.01.2008, 12:01, insgesamt 422x gelesen

Re: Fructose und Laktoseintoleranz
Beitrag von binse5 Mitglied seit: 28.01.2008 Gesammelte Punkte: 6	Hallo Lili, die Milch kannst du auf jeden Fall auch durch Sojamilch ersetzen. Statt Zucker kannst du z.B. auch Traubenzucker nehmen (vielleicht einfach ein wenig mehr, da dieser auch nicht so süß ist). Das klappt... Gruß, Sabine
Beitrag vom 28.01.2008, 01:32, insgesamt 406x gelesen