Laktose - Fruktose

Laktose - Fruktose

Beitrag von
jean
Mitglied seit: 15.10.2007
Gesammelte Punkte: 25

Hallo an ALLE die diese beiden Intoleranzen haben!
Habe heute ein Buch (das einzige was exestiert!)für beide Unverträglichkeiten, gefunden!

Erschienen vom Kneip Verlag von Kramer-Priesch und Kiefer ISBN 3-7088-0039-7! Es ist GUT erklärt hat einige Tabellen und Nährwertangaben für jedes Rezept! Es ist leider nicht alles Fruktosefrei aber man kann in den Tabellen nachschauen welches Gemüse oder Frucht man weglassen könnte! Freue mich wenn ich jemanden damit weiterhelfen kann da ich weiß wie schwer es ist überhaupt etwas zu finden!
Tschüss bis bald

Beitrag vom 26.10.2007, 19:28, insgesamt 674x gelesen

Re: Laktose - Fruktose BUCH
Beitrag von jean Mitglied seit: 15.10.2007 Gesammelte Punkte: 25	Habe das Buch auf dieser HP unter "Schop" "Bücher bei Allergien" gefunden! Manchmal sollte man doch etwas mehr rumstöbern! Tschüssi :-)
Beitrag vom 26.10.2007, 19:44, insgesamt 667x gelesen

Re: Laktose - Fruktose

Beitrag von
alex

Mitglied seit: 31.10.2007
Gesammelte Punkte: 13

Vielen Dank für die Info. Suche seit langem ein Buch über beide Intoleranzen. Stehen in diesem Buch auch Rezepte zum Backen drinnen? Würde mir gerne auch mal einen Kuchen oder zu Weihnachten Plätzchen backen? Meine Ernährungsberatung sagte mir, dass Süßigkeiten bzw. Kuchen, usw. jetzt Tabu währen? Ist das wirklich so oder hat jemand andere Erfahrungen gemacht?
Nehme momentan als Süßungsmittel : Canderel
Meine Ernährungsberatung sagte mir, dass das OK wäre? Stimmt das? Vielen Dank schon im Voraus für Antworten.
Gruß Alexandra Traber
Neues Mitglied

Beitrag vom 31.10.2007, 17:12, insgesamt 616x gelesen

Re: Laktose - Fruktose

Beitrag von
Schmidti
Mitglied seit: 31.10.2007
Gesammelte Punkte: 12

Hallo Alex,
natürlich kann man auch mit Fruktose und Laktoseintoleranz Weihnachtsplätzchen backen. Ich habe Gluten,-Laktose,-Fruktoseintoleranzen und backe wie ein Weltmeister.
Probier mal den Link aus http://www.glutenfrei-kochen.de/kb. Hier gibt es nicht nur glutenfreie Sachen, sondern auch viele anderen tollen Ideen

.
Ich süße übrigens alles mit Traubenzucker. Ist eine andere Süße, aber es funktioniert ganz gut.
Viele Grüße Schmidti

Viele Grüße

Beitrag vom 04.11.2007, 14:24, insgesamt 573x gelesen

Re: Laktose - Fruktose

Beitrag von
jean
Mitglied seit: 15.10.2007
Gesammelte Punkte: 25

Hallo Alex,<br />
in dem besagtem Buch sind u.a. Vannillekipferl, Streusselkuchen und andere süße Geschichten. Wie schon Schmidit (hoffe habe Name richtig behalten!) werden alle Rezepte mit Traubenzucker gesüßt und eine andere Zuckerart weiß sie leider nicht mehr aus dem Kopf (Buch hat Sohn mitgenommen zur Oma!). Aufjedenfall macht es Spaß zu lesen was man alles doch kochen und backen kann! Waren bei der Ernährungsberaterin und hat uns noch ein anderes Buch empfohlen "Fruktosearm genießen" bei Amazon.de kann man auch Beiträge oder Komentare lesen die das Buch schon haben. Also sind doch einige möglichkeiten vorhanden mit beiden Intoleranzen weiter zu kochen und backen. Wünsche allen weiterhin viel Glück auf der Suche, und würde mich freuen (für uns alle!) wenn auf dieser HP wieder etwas zu diesem Beitrag steht! Schönen Gruß Edi <img src="/images/smiley/35.gif" style="vertical-align:middle"> <img src="/images/smiley/35.gif" style="vertical-align:middle">

Beitrag vom 04.11.2007, 22:00, insgesamt 557x gelesen