div. Lebensmittelallergien

div. Lebensmittelallergien

Beitrag von
tina63654
Mitglied seit: 11.09.2008
tina63654 hat folgende Unverträglichkeiten:
Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie
Gesammelte Punkte: 11

Hallöchen,

bei meinem Sohn (13 Jahre) wurden letzte Woche mehrere Lebensmittelalergien festgestellt, Milcheiweiß, Eiklar, Roggen-Gersten-Weizenmehl, Orangen, Erdbeeren, Nüsse, Soja, Banane,Curry. Hatte bisher keinerlei Erfahrung damit, weil ich gegen gar nichts allergisch bin. Sein Vater (mein Ex-Mann) hatte allerdings auch einige Allergien. Also denke ich, er hat sie geerbt. Habe noch die Hoffnung, daß sich nach der Pubertät vielleicht einiges erledigt. Z. Zt jedenfalls macht sich seine Allergie durch Magenkrämpfe und Durchfall bemerkbar. Er ist 1,76 m groß und hat ca. 55 kg. Suche im Moment überall Hilfe, was ich dem Jungen überhaupt noch zu Essen geben kann. Nicht so einfach, aber auch da kommen wir durch.

LG tina

Beitrag vom 14.09.2008, 16:20, insgesamt 479x gelesen

Re: div. Lebensmittelallergien

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 53

Hallo Tina,
ich hatte etwa die gleichen Probleme. Ich habe (okay, ich musste

) meine Ernährung auf Reis, viel frisches Gemüse und frisches Fleisch umstellen. es gibt bei www.querfood.de Ersatzprodukte für Nudeln ohne Weizen (zB von Aproten). Die schmecken nicht schlecht.
Gerne schaue ich auch bei den Glutenfreien Rezepte nach und lass das weg was ich nicht vertrage. Im Reformhaus gibt es auch Crackers auf Mais-Reis Basis, meist auch gut verträglich. Einfach ausprobieren,aber Achtung immer Inhaltsangabe gut durchlesen. Ich bin des öfteren schon über Sache gestolpert, bei denen ich nie dachte, dass die auch drin sind.
Viel Glück

Beitrag vom 06.11.2008, 21:02, insgesamt 360x gelesen

Re: div. Lebensmittelallergien

Beitrag von
moni1989IN

Mitglied seit: 03.10.2008
moni1989IN hat folgende Unverträglichkeiten:
Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Fruktoseintoleranz
Gesammelte Punkte: 117

HI, also anstatt Hühnereier kann ich den Eiersatzt von 3Pauly empfehlen, den gibt es im Reformhaus und ich persönlich bin mit dem sehr gut klar gekommen. Der kann auch für Saucen zum verdick verwendet werden un er ist auf basis von Mais un Tapiokamehl hergestelt.
Als ersatz Milch würde ich dir Hafer oder Reismilch empfehlen.
Und als Mehl kan ich dir
Mais, Buchweizen (ist kein weizen heißt nur so)und Amaranth empehlen.

Also die genannten ersatzt Milchen sind recht gewöhnungsbedürftig, finde ich jedenfalls.

Ich hatte selbst bis mitte diesen Jahres Milcheiweiß,Eiklar,Haselnuss und ne Kirschallergie.
Ich muss aber dazu sagen, dass sie von alleine weggegangen sind.

Ich hoffe das ich dir und deinem Sohn etwas helfen konnte.

Kopf hoch das wird schon wieder

No school,no stress

Beitrag vom 07.11.2008, 09:12, insgesamt 348x gelesen