Histamin-Intoleranz

histaminarme Lebensmittel
Beitrag von urmel Mitglied seit: 23.07.2007 Gesammelte Punkte: 12	Ich versuche seit einiger Zeit histaminarm zu essen. Jedoch stelle ich fest, dass viele Angaben zum Histamingehalt widersprüchlich sind. Sogar in dem Buch "Köstlich essen bei Histaminintoleranz" finde ich widersprüchliche Angaben. Woher kommt das? Gibt es eine Auflisten von Lebensmitteln, auf die ich mich verlassen kann. Ich freue mich über eure Antworten.
Beitrag vom 03.10.2007, 22:29, insgesamt 1520x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel
Beitrag von Huber Mitglied seit: 07.03.2008 Gesammelte Punkte: 21	Im Google suchen, unter Liste von histaminarmen Lebensmittel.
Beitrag vom 07.03.2008, 09:00, insgesamt 977x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel

Beitrag von
siena
Mitglied seit: 01.02.2006
Gesammelte Punkte: 42

Hallo,

ich glaube es ist relativ schwierig zu sagen, wie viel Histamin in einem Lebensmittel vorhanden ist, denn der Histamingehalt ist von vielen Faktoren abhägig. z.B. wie "alt" ein Lebensmittel ist oder wie lange es gereift hat. Deshalb auch die verschiedenen Angaben in verschiedenen Büchern??

Leider kenne ich mich bei diesem Thema auch nicht so gut aus, das ich zum Glück nicht betroffen bin. Hatte nur mal kurzzeitig den Verdacht und mich eben ein bißchen mit dem Thema auseinandergesetzt. Zum Glück hat sich das nicht bestätigt.

Alles Gute
Siena

Beitrag vom 12.03.2008, 19:16, insgesamt 915x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel

Beitrag von
littlekes
Mitglied seit: 24.03.2008
Gesammelte Punkte: 15

da hat ja der Huber eine super Antwort gegeben. Genau darum gehts ja.
Also ich habe auch noch keine Zuverlässigen Angaben gefunden. Ausserdem hängt es auch stark von der schwere der Histaminintolleranz ab. Es gibt einige Lebensmittel, die ich beschwerdefrei essen kann.
Meine Mitbewohnerin hat das gleiche Problem. Wir halten uns an eine strenge Gemüse ( meist nur Kaisergemüse tiefgefroren, damit komme ich sehr gut zurecht), Reis/Nudel Diät. Das geht ganz gut und dann teste ich aus, was doch geht. Mit dunkler Schokolade komme ich zB gut zurecht und sie nicht.
Also mein Tipp: Erstmal eine Weile nur Gemüse mit Reis oder so essen und dann ausprobieren. Mal steht Hülsenfrüchte sind nicht gut, dann wieder - unbedingt Hülsenfrüchte essen.
Man kann sich da auf nichts verlassen. Sag bescheid, wenn du eine relativ zuverlässige Liste gefunden hast.

Beitrag vom 25.03.2008, 12:47, insgesamt 755x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel

Beitrag von
urmel
Mitglied seit: 23.07.2007
Gesammelte Punkte: 12

Hallo littlekes,
danke für deine Antwort. Auf die Idee zu googlen bin ich auch gekommen, auch wenn Huber das vielleicht nicht annimmt. Und genau das ist das Problem. Ich habe so viele unterschiedliche Angaben, dass ich fast resignierte. Bei mir ist es umso schwerer, weil ich unter starker Migräne leide und ein falsches Lebensmittel nicht sofort merke. Ich habe 6 Wochen ganz streng histaminarm gelebt und nur 1 x Migräne gehabt, sonst 1 x pro Woche. Aber dann war ich im Urlaub, Einladungen, Bürolehrgänge usw. und schnell war ich wieder auf der alten Spur und habe auch wieder häufig Migräne.

Beitrag vom 26.03.2008, 19:50, insgesamt 732x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel

Beitrag von
littlekes
Mitglied seit: 24.03.2008
Gesammelte Punkte: 15

hallo urmel,

ja das kenn ich nur zu gut. ich bin auch sehr kopfschmerz und migräne anfällig. Ich hab es zwar nicht so häufig wie du, aber kenne die leiden.
womit ich nicht gerechnet hätte - seitdem ich jeden morgen ein glas magnesium verla 300 (das ist so ein granulat mit organischem magnesium) trinke hatte ich NIE wieder kopfschmerzen oder migräne. meine magenschmerzen etc sind immer noch da, aber wenigstens die kopfschmerzen und migräneanfälle sind absolut weg. seit november nehme ich das nun schon. Also ein Traum - so viele monate ohne migräne und kopfschmerzen. bei meiner mom hilft das auch sehr gut. sie bekommt wesentlich seltener migräne - oder sie bleibt auf einem erträglichen level.

probier es einfach mal aus. magnesiummangel ist nämlich meist das i-tüpfelchen.
man sollte aber beachten kein billiges tablettenmagnesium oder so zu nehmen sondern organisches. das ist zwar teurer, aber wird vom körper besser aufgenommen.
also vielleicht hilft es ja *daumendrück*

Beitrag vom 27.03.2008, 11:52, insgesamt 721x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel
Beitrag von urmel Mitglied seit: 23.07.2007 Gesammelte Punkte: 12	Danke littlekes für deinen Tipp. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren. Manchmal, bei leichter Migräne, nehme ich Schüssler Salze Nr. 7, das ist auch Magnesium, und manchmal hilft es. Gruß Urmel
Beitrag vom 28.03.2008, 21:30, insgesamt 693x gelesen

Re: histaminarme Lebensmittel
Beitrag von siena Mitglied seit: 01.02.2006 Gesammelte Punkte: 42	Hallo littlekes, was versteht man denn unter oragnischem Magnesium? Ich habe hier Magnesium, da steht: Magnesiumcarbonat. Ist das auch organisch? siena
Beitrag vom 29.03.2008, 09:18, insgesamt 679x gelesen