Laktose-Intoleranz

Nicht wärmebehandelter Joghurt
Beitrag von Charlie Mitglied seit: 07.06.2006 Gesammelte Punkte: 53	Nach dem Beitrag von Anna und der Antwort von Euch habe ich (ebenfalls laktoseintolerant) versucht herauszufiinden, ob Joghurts, die ich normalerweise kaufe, wärmebehandelt sind oder nicht...wenn nichts auf dem Joghurt steht, bedeutet es dann, dass er nicht wärmebehandelt ist? Bzw: gibt es eine Verpflichtung zur Kennzeichnung von wärmebehandelten Produkten? Gruß Charlie
Beitrag vom 29.06.2006, 10:27, insgesamt 897x gelesen

Re: Nicht wärmebehandelter Joghurt

Beitrag von
GesundeFee

Mitglied seit: 29.05.2005
Gesammelte Punkte: 133

Hallo Charlie,

ich kann Dir nicht wirklich sagen, ob wärmebehandelter Joghurt gekennzeichnet werden muss oder nicht. Jedoch kannst Du davon ausgehen, dass probiotischer Joghurt oder Joghurt auf dem draufsteht "mit lebenden Kulturen" nicht wärmebehandelt wurde.

Liebe Grüße

Sandra

info [at] allergico [dot] net
www.allergico.net

Beitrag vom 29.06.2006, 11:11, insgesamt 886x gelesen

Re: Nicht wärmebehandelter Joghurt

Beitrag von
Michl3d
Mitglied seit: 30.05.2005
Gesammelte Punkte: 148

Hallo Charlie,

ja, es ist Pflicht des Hersteller, die Angabe zu machen, ob das Produkt wärmebehandelt wurde. Unter Wärmebehandlung versteht man übrigens, das das Produkt, nach der Fermentation noch einmal auf eine Temperatur über 50 °C erwärmt wurde.

Michael

info [at] allergico [dot] net
www.allergico.net

Beitrag vom 29.06.2006, 11:42, insgesamt 880x gelesen

Re: Nicht wärmebehandelter Joghurt
Beitrag von Charlie Mitglied seit: 07.06.2006 Gesammelte Punkte: 53	Vielen Dank für Eure Antworten! Charlie
Beitrag vom 29.06.2006, 13:56, insgesamt 872x gelesen