Zöliakie / Sprue

Brotbackautomat bei Plus
Beitrag von thilo Gast	Hallo, ich habe ja schon letzte Woche mal gefragt wegen Brot backen. Jetzt habe ich heute bei Plus gesehen, dass es dort einen Brotbackautomaten namens "Brotbackautomat BB 520" gibt. Vom Preis her mit 40 euro isses ok, denke ich. Auf der Verpackung steht: "Kann glutenfreies Brot backen". Was haltet ihr davon? Wer kann mir da helfen. Hat jemand Erfahrung mit so einem Gerät? Danke, Thilo
Beitrag vom 16.01.2006, 19:06, insgesamt 1039x gelesen

Re: Brotbackautomat bei Plus

Beitrag von
Katharina
Mitglied seit: 03.03.2007
Gesammelte Punkte: 13

Hallo Thilo,

habe sehr gute Ergebnisse mit dem Unold-Backautomaten erzielt. Wichtig ist es, dem Teig etwas Gekochtes z. B. 2-3 Pellkartoffeln oder 3 EL gekochten Reis, Buchweizen, Amaranth oder Quinoa beizufügen. Dann wird das Brot nicht trocken. Das gebackene, abgekühlte und geschnittene Brot friere ich ein und toaste vor Verzehr. Glutenfreies Brot wird ansonsten sehr schnell einfach zu trocken.
Als mein Unold kaputt war, habe ich mir so ein Billig-Automaten aus dem Aldi gekauft - auch mit Angabe "glutenfrei-Programm".
War aber ein Reinfall. Das Brot wurde trotz gekochten Körnern zu schnell trocken und schmeckte mir deshalb auch nicht.
Jetzt steht wieder ein Unold-Automat in der Küche.
Gruß
Katharina

Beitrag vom 04.03.2007, 23:25, insgesamt 724x gelesen

Re: Brotbackautomat bei Plus
Beitrag von tsagaanidee Mitglied seit: 15.08.2006 Gesammelte Punkte: 7	Hallo Katharina, habe mir vor drei Wochen den BBA 8695 von Unold gekauft. Komme einigermaßen damit klar. Meine Frage ist: Wie schaffe ich es, die volle Größe der Backform zu nutzen, ohne dass derTeig überläuft. Wie sind deine Erfahrungen? Vielen Dank für Deine Hilfe. Grüße Tsagaanidee
Beitrag vom 05.03.2007, 09:32, insgesamt 719x gelesen