Kochen & Backen

Buchrezession - Genussvoll Kochen bei Laktose-Intoleranz

Beitrag von
GesundeFee

Mitglied seit: 29.05.2005
Gesammelte Punkte: 134

Genussvoll Kochen bei Laktose-Intoleranz
von Mini C, Tanya Carr,
erschienen im Februar 2006 im Knaur Verlag
(144 Seiten)

Das Buch ist gedacht für Betroffene mit einer Laktoseintoleranz.
Eine der Autorinen, Tanya Carr, ist Ökotrophologin und Leiterin einer Ernährungsklinik in London. Sie hat zusammen mit Mini C das Buch geschrieben.

Das Buch ist unserer Meinung nach optisch gut gelungen. Auch der theoretische Teil zu Beginn des Buches ist gut.
Die Rezepte sind dagegen allerdings fernab jeglicher Kochrealität. Sowohl Mengen, als auch die Anzahl an notwendigen Zutaten sind utopisch. Der Einsatz von z.B. 80g Brokkoli und 80g Blumenkohl und insgesamt mehr als 20 Zutaten für ein Rezept sind realitätsfremd. Ferner sind einige der der Zutaten im deutschen Haushalt selten zu finden.

Das Buch wendet sich mit seinen Rezepten an ein Publikum, das extravagante Rezepte sucht, die zudem sehr schwer zum Nachkochen sind.

Das Buch können Sie hier bei Amazon.de ansehen

Viele andere Kochbücher finden Sie auch im
Bereich Laktose-Intoleranz -> Bücher

Sandra

info [at] allergico [dot] net
www.allergico.net

Beitrag vom 08.04.2006, 21:36, insgesamt 704x gelesen

Re: Buchrezession - Genussvoll Kochen bei Laktose-Intoleranz
Beitrag von avalon18 Mitglied seit: 30.06.2008 Gesammelte Punkte: 11	Hallo - ich bin neu hier und hab schon einen guten tipp gefunden hatte das buch selbst schon in den händen und bin grad froh es nicht gekauft zu haben!! hast du vielleicht einen empfehlung für ein buch, in dem man rezepte für den otto-normal-verbraucher findet??
Beitrag vom 30.06.2008, 13:11, insgesamt 107x gelesen

Re: Buchrezession - Genussvoll Kochen bei Laktose-Intoleranz
Beitrag von siena Mitglied seit: 01.02.2006 Gesammelte Punkte: 65	Hallo Avalon, ich kenne ein ganz interesantes Buch vom Pala Verlag. Das ist erst vor Kurzen erschienen. Es ist eigentlich ein Buch für eine vegane Lebensweise und zeigt wie man selbst Käsealternativen herstellen kann. Die Rezepte reichen von leicht bis schwer...ich fands sehr interessant. Siena
Beitrag vom 06.07.2008, 12:29, insgesamt 61x gelesen