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Vermeidung von Mangelerscheinungen bei Laktoseintoleranz
| Bei einer vorliegenden Laktoseintoleranz ist es besonders wichtig, eine Unterversorgung an bestimmten Mineralien zu vermeiden. In erster Linie ist hierbei an Kalzium zu denken. Der Körper zieht seine Kalziumreserven größtenteils aus Milch- und Milchprodukten. Bei einer Unterversorgung von Kalcium kann es schlimmstenfalls zu Osteoporose führen. Aber: Nicht nur Milch und Milchprodukte enthalten Calcium auch wenn man das oft erzählt bekommt. Nahrungsmittel, ohne Milcheiweiss (und ohne Laktose) mit einem hohen Gehalt an Kalzium sind z.B. folgende: - 500-1000 mg Kalzium pro 100 g Lebensmittel: Sesam - 200-500 mg Kalzium pro 100 g Lebensmittel: Lachs, Sardine (in Öl), Amaranth, Sojabohne, Leinsamen, Grünkohl, Petersilie, Mandel, Haselnuss - 100-200 mg/100 g Lebensmittel: Sprotte, Garnele, Barsch, Gartenbohne, Kichererbse, Meerrettich, Schnittlauch, Spinat, Mangold, Tofu, Rucola, Pistazie, Walnuss, Oliven Geeignet ist daneben auch das Trinken von kalziumhaltigen Wasser (mindestens 150 mg Kalzium/l) Um sicher zu sein, dass bei Ihnen kein Kalziummangel vorliegt, sollten Sie zusätzlich von Zeit zu Zeit eine Blutuntersuchung bei Ihrem Hausarzt vornehmen lassen. Gegebenenfalls ist nach Rücksprache mit einem Arzt an eine Substitution durch Kalziumpräparate, z.B. im Wachstum, während der Schwangerschaft und der Stillzeit zu denken. |
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