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Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana, sehr lecker, dazu passen Reis , Nudeln und KLartoffelpürée
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Rezeptinfos
Allgemein Nährwerte Rezepttyp Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fleischgericht

Arbeitszeit: 10 min.

Gesamtzeit: 20 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 0 g

Eiweiß: 0 g

Fett: 0 g

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pro Person

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Zutaten

Hinweis:

Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
Für mehr Informationen bitte registrierenKalbfleisch, Schnitzel
Für mehr Informationen bitte registrierenSchinken, roh
Für mehr Informationen bitte registrierenSalbei
Für mehr Informationen bitte registrierenSonnenblumenöl
Für mehr Informationen bitte registrierenWeißwein
Für mehr Informationen bitte registrierenSalz
Für mehr Informationen bitte registrierenPfeffer

 Zubereitung
Saltimbocca alla Romana
  1. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und darauf die Salbeiblätter legen und mit Zahnstochern feststecken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten leicht anbraten.
  3. Den Wein angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 7 min köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
  4. Schnitzel anrichten und die Zahnstocher entfernen.
  5. Den Bratensaft über das Fleisch gießen.
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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Saltimbocca alla Romana
Beitrag vom 27.12.2007, 06:53  20 Aufruf(e)
Beitrag von
Jappppi

Mitglied seit: 27.12.2006
Beiträge gesamt: 12
 Wir haben uns dieses Rezept am 2. Weihnachtsfeiertag gemacht und es war super lecker, wir haben allerdings statt Weißwein einen trockenen Rotwein verwendet. Als Beilage gab es Wildreis und die Kombination war perfekt, allen hat es geschmeckt.
       

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