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Kürbissuppe

Kürbissuppe eine leckere, cremige und auch sättigende Suppe mit vielen Vitaminen

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Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Suppe

Arbeitszeit: 45 min.

Gesamtzeit: 45 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 7 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 6 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar - Die Mitgliedschaft ist kostenlos
	Olivenöl
	Zwiebeln, gewürfelt
	Milchreis
	Wasser
	Kürbise, geschält, entkernt und gewürfelt
	Salz
	Pfeffer
	Ingwer, geraspelt
	Koriander, gehackt
	Kürbiskerne

Zubereitung

Kürbissuppe

Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel zugeben und glasig werden lassen. Den Milchreis zugeben und ganz kurz mitanbraten lassen. Das Wasser zugeben.
Den Kürbis, Salz, Pfeffer, Ingwer und Koriander zugeben und solange köcheln lassen bis der Milchreis weich ist, danach ca. 30 min zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer Pfanne (ohne die Zugabe von Fett) rösten.
Nach der Ruhezeit die Kürbissuppe pürieren und nochmals aufkochen lassen.
Die Kürbissuppe mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

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