Gemüselasagne mit Putenbrust

Dieses Rezept stammt von:
Alpro Soya

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Arbeitszeit: 45 min.

Gesamtzeit: 90 min.

5 Personen

Kohlenhydrate: 31 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 10 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar - Die Mitgliedschaft ist kostenlos
	Putenbrustfilet
	Schalotte
	Karotten
	Kohlrabis
	Tomaten
	Sonnenblumenöl
	Salz
	Pfeffer
	Currypulver
	Alpro soya Drink Kalzium
	Hühnereier
	Estragon
	Kerbel
	glatte Petersilie
	Lasagneblätter
	mittelalter Gouda

Gemüselasagne mit Putenbrust

Putenbrust waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden.
Schalotten schälen und fein würfeln.
Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen.
Schalotten und Fleischwürfel darin kräftig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Curry darüber stäuben und anschwitzen.
Je 2/3 der Gemüsewürfel zufügen und kurz mit andünsten.
5 Esslöffel Alpro soya Drink Kalzium und Eier verquirlen.
Puten-Gemüsemischung mit übrigem Kalzium Drink ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Kräuter waschen, hacken und unterrühren.
Abschmecken und verquirlte Eier unterrühren, danach nicht mehr kochen lassen.
Übriges Gemüse ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
Lasagneplatten und Puten-Gemüseragout abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
Letzte Lasagneschicht mit blanchierten Gemüsewürfeln bestreuen.
Käse darüberreiben.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen.

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