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Fenchelcreme - Suppe

Fenchelsuppe nicht nur für Fenchel - Liebhaber

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Fenchelcreme - Suppe

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Suppe

Arbeitszeit: 15 min.

Gesamtzeit: 30 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 35 g

Eiweiß: 3 g

Fett: 6 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Fenchel
	Butter
	Zwiebel, zerkleinert
	Weißwein
	Wasser
	Kartoffeln, geschält und zerkleinert
	Safranfäden
	Schmand
	Salz
	Pfeffer
	Sahne

Zubereitung

Fenchelcreme - Suppe

Das Fenchelgrün beiseite legen.
Fenchel waschen und klein schneiden.
Butter warm werden lassen, Zwiebel und Fenchel zugeben und glasig werden lassen.
Mit dem Wein und dem Wasser aufgießen, die Kartoffeln, Safran und Schmand zugeben.
Das Ganze ca. 12 min köcheln lassen.
Nach dieser Zeit die Fenchelcremesuppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sahne steif schlagen und unter die Suppe heben.
Die Fenchelcremesuppe mit dem Fenchelgrün garnieren.

Hühnereiallergie

Der Wein kann mit Ei geklärt worden sein. Bitte darauf achten.

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Buchtipp

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Preis: 19,00 €

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