Von den Orangen am Stielansatz so viel abschneiden, dass die Orangen stehen bleiben. Danach das obere Drittel der Orange abschneiden. Die Orange aushöhlen und das Fruchtfleisch auspressen. Die Maisstärke mit 3 EL Wasser anrühren. 2 EL Zucker mit dem Orangensaft vermischen. Anschließend den Orangensaft in die Maistärke rühren und das Ganze kurz aufkochen lassen. Die Mischung abkühlen lassen, dabei öfters umrühren. Nach dem Erkalten die 2 Eigelb und den Grand Manier einrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Masse in die ausgehöhlten Orangen füllen und die soufflierten Orangen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 min backen und sofort heiß servieren. ">

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Soufflierte Orangen

Soufflierte Orangen sind etwas Zeitaufwändiger zuzubereiten, aber eine Augenweide zum Nachtisch. Schmeckt wundervoll!
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Rezeptinfos
Allgemein Nährwerte Rezepttyp Fruktoseintoleranz

Dessert

Arbeitszeit: 25 min.

Gesamtzeit: 45 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 52 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 0 g

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Zutaten

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Für mehr Informationen bitte registrierenOrangen
Für mehr Informationen bitte registrierenMaisstärke
Für mehr Informationen bitte registrierenZucker
Für mehr Informationen bitte registrierenHühnereigelb
Für mehr Informationen bitte registrierenGrand Marnier
Für mehr Informationen bitte registrierenHühnereiklar

 Zubereitung
Soufflierte Orangen
    1. Von den Orangen am Stielansatz so viel abschneiden, dass die Orangen stehen bleiben. Danach das obere Drittel der Orange abschneiden.
    2. Die Orange aushöhlen und das Fruchtfleisch auspressen.
    3. Die Maisstärke mit 3 EL Wasser anrühren.
    4. 2 EL Zucker mit dem Orangensaft vermischen. Anschließend den Orangensaft in die Maistärke rühren und das Ganze kurz aufkochen lassen.
    5. Die Mischung abkühlen lassen, dabei öfters umrühren.
    6. Nach dem Erkalten die 2 Eigelb und den Grand Manier einrühren.
    7. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Creme ziehen.
    8. Die Masse in die ausgehöhlten Orangen füllen und die soufflierten Orangen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8 min backen und sofort heiß servieren.
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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Soufflierte Orangen
Beitrag vom 10.03.2006, 10:15  789 Aufruf(e)
Beitrag von
Sigrid

Mitglied seit: 01.06.2005
Beiträge gesamt: 3
 Ich würds ja gerne mal probieren, aber bei meinem PC erscheinen keine Angaben über die Zutaten nur Zahlen und die stimmen nicht so genau mit dem Rezept überein, wie funktioniert dann die Bewertung mit den Sternchen, wenn keiner genau weiß wie er es Zubereiten soll ?
Oder liegt es an meinem PC ?
Ratlose Grüße von Sigrid
Beitrag vom 10.03.2006, 17:46  777 Aufruf(e)
Beitrag von
Michl3d

Mitglied seit: 30.05.2005
Beiträge gesamt: 3
 Hallo Sigrid,

hmmm... da hat sich wohl das kleine Kochteufelchen eingeschlichen. . Naja, jetzt stimmt es wieder und wir wünschen dir viel Erfolg beim ausprobieren des Rezeptes.

Michael
       

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PeterTom 

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