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Forelle blau

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Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fischgericht

Arbeitszeit: 10 min.

Gesamtzeit: 25 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 0 g

Eiweiß: 0 g

Fett: 0 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Forellen
	Salz
	Essig
	Wasser
	Weißwein
	Kresse
	Zitrone, geviertelt
	Tomate, geviertelt

Zubereitung

Forelle blau

Forelle, wenn noch nicht geschehen, ausnehmen und leicht unter kaltem Wasser abspülen. Von innen leicht salzen.
Forellen auf eine große Platte legen und mit Essig begießen. Auf diese Weise werden sie blau.
Das Wasser in einem großen Topf mit 1 TL Salz und einem Schuss Weißwein aufkochen lassen. Fische hineingleiten lassen. Kurz vorm Kochen auf kleinste Stufe stellen und 15 min garziehen lassen.
Forellen aus dem Sud heben, abtropfen lassen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Die Forellen mit Kresse, Zitronen und Tomatenschnitzen garnieren.

Hühnereiallergie

Bitte auf den Essig achten, er kann mit Ei geklärt worden sein. Am Besten nur reinen Essig oder Essigessenz zum Vedünnen bevorzugen.

Weitere Rezepte

Grapefruit - Fenchel - Salat

Vollkorn-Müsli mit Kirschen

Cannelloni gefüllt mit Champignons

Bananen - Zimtcreme

Buchtipp

Asiatische Blitzmenüs

Der Verlag über das Buch Gäste im Anmarsch, keine Zeit, keine Idee - aber trotzdem Lust, etwas ganz

)

Folgende Lebensmittel aus dem Rezept können Sie in unserem Shop sofort kaufen

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