Frühlingsrollen aus Reispapier mit Hackfleisch

Bei diesen Frühlingsrollen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

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Frühlingsrollen aus Reispapier mit Hackfleisch

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Fleischgericht, Fingerfood, Party

Arbeitszeit: 60 min.

Gesamtzeit: 60 min.

2 Personen

Kohlenhydrate: 8 g

Eiweiß: 58 g

Fett: 35 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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	Hackfleisch (Rind)
	Reispapier
	Gurke
	Karotte
	rote Paprika

Frühlingsrollen aus Reispapier mit Hackfleisch

Porree (Lauch) und Frühlingszwiebel waschen, in kleine Stücke schneiden.
Pfanne mit Öl heiß werden lassen, Hackfleisch scharf anbraten.
Poree und Lauch hinzugeben, bei geringer Hitze etwas weiterköcheln lassen.
Währenddessen die Gurke und die Parika waschen, halbieren, das Fruchtfleich der Guke mit einem Löffel aushöhlen und alles längs in lange Streifen schneiden.
Die Karotte schälen, waschen und wie die Gurke längs in lange Streifen schneiden.
Das Hackfleisch mit Salz, Thymian und dem Pfeffer abschmecken.
In einer großen Schüssel kaltes Wasser geben, das Reispapier einzeln darin einlegen.
Sobald das erste Reispapier weicher wird, aus dem Wasserbad nehmen, auf die Arbeitsplatte legen.
Währenddessen bereits das zweite Reispapier in das Wasserbad legen.
Das feuchte Reispapier auf der Arbeitsplatte am unteren Ende mit etwas Hackfleisch und Gemüse nach Wahl belegen, anschließend rollen und die Enden einschlagen.
Das fertige gefüllte Reispapier auf einen Teller legen.
Mit jedem Reispapier wie vorher beschrieben verfahren.
Das Gericht kann kalt serviert, evtl. nach Geschmack auch frittiert werden.

Wir empfehlen, das Gericht kalt zu essen, die Frühlingsrollen schmecken so hervorragend und sind dazu auch nicht zu schwer für den Magen und an Kalorien.

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Frühlingsrollen aus Reispapier mit Hackfleisch

Beitrag vom 04.10.2008, 20:13 22 Aufruf(e)
Beitrag von Sonrisa Mitglied seit: 04.10.2008 Beiträge gesamt: 0	Idee: statt Reispapier könnten auch Crepes oder Strudelteig verwendet werden

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