Putenbrustfilet mit Parmaschinkenhülle

Dieses Rezept stammt von:
Alpro Soya

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Arbeitszeit: 25 min.

Gesamtzeit: 30 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 15 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Pinienkerne
	Knoblauchzehe
	Zitronenmelisse
	Putenbrustfilet, (ca. 600 g)
	Pfeffer
	Salz
	Tomatenpesto
	Parmaschinken, (ca. 80 g)
	Frühlingszwiebel
	Karotten
	braune Champignons
	Kerbel
	Petersilie
	Sonnenblumenöl
	Alpro soya Cuisine
	Gemüsebrühe

Putenbrustfilet mit Parmaschinkenhülle

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
Knoblauch schälen und grob hacken.
Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und grob zupfen.
Putenbrustfilets rundherum mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Fleisch mit Tomatenpesto bestreichen mit Pinienkernen, Knoblauch und Zitronenmelisse bestreuen. Mit Parmaschinken vorsichtig fest umwickeln und mit Zahnstochern feststecken.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in schräge 4 cm Stücke schneiden.
Möhren schälen, längs vierteln und in schräge 4 cm Stücke schneiden.
Champignons putzen und halbieren.
Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und fein schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Putenbrustfilets rundherum ca. 5 Minuten braten und im vorgeheizten Backofen warm stellen.
Gemüse im Bratfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Alpro soya Cuisine und Gemüsebrühe ablöschen.
Ca. 5 Minuten schmoren. Mit Kräutern bestreuen und zu den Putenbrustfilets servieren.
Dazu junge Kartoffeln reichen

Zöliakie

Bei der Gemüsebrühe und dem Tomatenpesto auf die Zutatenliste achten!

Hühnereiallergie

Bei der Gemüsebrühe auf die Zutatenliste achten!

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