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Panierte Auberginen

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Panierte Auberginen

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Beilage

Arbeitszeit: 10 min.

Gesamtzeit: 20 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 22 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 18 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Aubergine
	Hühnereier
	Kartoffelstärke
	Sonnenblumenöl

Zubereitung

Panierte Auberginen

Die Aubergine waschen, anschließend in dünne, rund Scheiben schneiden.
Die Auberginenscheiben von beiden Seiten gut salzen und ca. 10 min. einwirken lassen.
Fett bzw. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
Eier in einer kleinen Schüssel verquirrlen.
Die Auberginenscheiben nach und nach zuerst in die verquirrlten Eier eintauchen, dann in das Kartoffelmehl tauchen und anschließend ab in die Pfanne.
Die Auberginen von beiden Seiten gut anbräunen lassen, abschließend anrichten.

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Panierte Auberginen

Beitrag vom 12.03.2006, 18:22 1125 Aufruf(e)
Beitrag von Michl3d Mitglied seit: 30.05.2005 Beiträge gesamt: 12	Wir haben die panierten Auberginen beim Anrichten noch mit etwas Balsamico Essig beträufelt und können dies wirklich empfehlen. Der etwas süße Geschmack dieses Essigs macht sich ganz hervorragend.

Diese Mitglieder haben das Rezept in ihrem Kochbuch gespeichert

food Estrellita Else

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