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Startseite » Huehnereifreies Rezepte » Rezept » Lammfond

Lammfond

Lammfond, das man auch mit Rinderknochen zubereiten kann (dann Rinderfond genannt) ist vielseitig verwendbar z. B. als Grundkochzutat bei Suppen, Soßen, Gemüse etc. Durch ein Sieb oder Tuch passiert kann man es in einem Schraubglas auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Hauptspeise

Arbeitszeit: 20 min.

Gesamtzeit: 240 min.

Kohlenhydrate: 14 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 0 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Rezept

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Fenchel, zerkleinert
	Knollensellerie, zerkleinert
	Porree (Lauch), in Ringe
	Zwiebeln, gewürfelt
	Champignons, in Scheiben
	Knoblauchzehe, gepresst
	Wasser
	Lorbeerblätter
	Lammknochen, gehackt
	Sonnenblumenöl
	Pfeffer

Zubereitung

Lammfond

Das Gemüse in etwas Öl andünsten.
Alle anderen Zutaten mit in den Topf geben und den Lammfond ca. 4 Stunden leicht köcheln lassen.
Falls gewünscht den Lammfond durch ein Tuch passieren.

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