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Hackbraten

Traditioneller Hackbraten, der bei allen Gelegenheiten gut ankommt

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Hackbraten

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fleischgericht

Arbeitszeit: 30 min.

Gesamtzeit: 75 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 6 g

Eiweiß: 48 g

Fett: 36 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Hackfleisch (Rind)
	Salz
	Pfeffer
	Zwiebeln, gehackt
	etwas Petersilie, gehackt
	Hühnereier
	etwas Maismehl
	Sonnenblumenöl
	Porree (Lauch), in Scheiben
	Karotten, in Scheiben
	Achtel Knollensellerie, geschält

Zubereitung

Hackbraten

Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie und Ei durchkneten.
Die Masse zu einer Rolle formen (wie Brotlaib).
Mit Maismehl rundum bestäuben.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen.
Den Hackbraten von allen Seiten scharf anbraten, dann Hitze reduzieren.
Das Gemüse ( Porree, Karotten, Sellerie ) zugeben und mit Wasser ablöschen
45 - 60 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Den Hackbraten aus dem Sud nehmen und beiseite legen
Die Soße pürieren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Den Braten in Scheiben schneiden, dann mit der Soße anrichten und servieren.

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Hackfleischpfanne mit Gurken und Tomaten

Buchtipp

Dieses Buch richtet sich an alle Milchweiweißallergiker, nicht an Laktoseintolerante!!

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