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Gegrillte Lachs-Steaks mit californischen Mandeln

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Rezeptinfos
Allgemein Nährwerte Rezepttyp Fruktoseintoleranz

Hauptspeise, Fischgericht

Arbeitszeit: 35 min.

Gesamtzeit: 35 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 0 g

Eiweiß: 0 g

Fett: 0 g

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Zutaten

Hinweis:

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Für mehr Informationen bitte registrierenLachs (Salm)
Für mehr Informationen bitte registrierenCurrypulver
Für mehr Informationen bitte registrierenSonnenblumenöl

 Zubereitung
Gegrillte Lachs-Steaks mit californischen Mandeln
  1. Lachsfilets salzen, pfeffern und mit Curry einreiben.
  2. Mit Sonnenblumenöl einstreichen und beiseite stellen.
  3. Salat putzen, waschen und schleudern.
  4. Papaya schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
  5. ¼ der Papaya in Scheiben schneiden und zum Dekorieren aufbewahren, den Rest würfeln.
  6. Die Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden.
  7. Die Tomate grob würfeln, den Koriander hacken.
  8. Die Salatzutaten mit Mandelöl und Himbeeressig anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die Lachsfilets in einer beschichteten Grillpfanne von beiden Seiten je 3-4 Minuten grillen und auf dem Salat servieren.
  10. Mit californischen Mandeln bestreuen und mit Papayascheiben verzieren.
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