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Blumenkohlsuppe

Köstliche Suppe vor allem im Winter

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Blumenkohlsuppe

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Suppe

Arbeitszeit: 25 min.

Gesamtzeit: 25 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 10 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 0 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Sonnenblumenöl
	Zwiebel, gehackt
	Blumenkohl, zerkleinert
	Wasser
	Kartoffeln, geschält und gewürfelt
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Blumenkohlsuppe

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Ein paar Blumenkohlröschen bei Seite legen, die anderen in den Topf geben und ebenfalls kurz anbraten.
Mit Wasser ablöschen, die Kartoffeln zugeben alles gar kochen lassen.
Alles pürieren, nach Wunsch noch etwas Wasser zugeben und abschmecken.
Die zurückgelegten Blumenkohlröschen kurz in heißem Wasser etwas weich kochen oder kurz in die Mikrowelle geben. Aber nicht zu zart werden lassen.
Die Blumenkohlsuppe in die Teller verteilen und mit den Blumenkohlröschen und der zerkleinerten Petersilie garnieren.

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