Amaranth mit Apfel und Zimt

Amaranth mit Apfel und Zimt und dazu Zimt und Zucker - ein Amaranthrezept nicht nur für die Weihnachtszeit

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Dessert

Arbeitszeit: 40 min.

Gesamtzeit: 40 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 40 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 5 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Milch
	Amaranth
	Zitronensaft
	Salz
	Apfel
	Vanillezucker
	Zucker
	Zimt

Amaranth mit Apfel und Zimt

Milch zum Kochen bringen.
Amaranth, Zitronensaft und Salz in die kochende Milch geben und ca. 35 min köcheln lassen.
Den Apfel nach dem Ende der Kochzeit in den heißen Amaranth geben.
Den Vanillezucker dazugeben und mit Zucker und Zimt abschmecken.
Heiß servieren.
Tipp: Der Apfel kann auch durch eine Banane ersetzt werden.

Laktoseintoleranz

Bei diesem Gericht kann die Kuhmilch auch durch Reismilch, Sojamilch oder Hafermilch usw. ersetzt werden. Dann ist es auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Bei Verwendung einer laktosefreien Milch sollte vorsichtig gezuckert werden, denn diese Milch ist schon viel süßer als Milch von der Kuh. Außerdem sollte beachtet werden, dass die laktosefreie Milch nicht von allen Menschen mit einer LI vertragen wird.

Milcheiweissallergie

Wenn bei diesem Rezept die Kuhmilch durch anderen "Milcharten" ausgetauscht wird (z.B. Reismilch, Sojamilch) wird dieses Rezept auch von Milcheiweißallergiker vertragen. Achtung: Manche Milcheiweißallergiker reagieren auch auf Soja!

Vegan

Durch den Austausch der Kuhmilch durch eine pflanzliche "Milchsorte" wie Sojamilch, Reismilch, Hafermilch usw. wird dieses Rezept auch vegan.

Beitrag vom 07.08.2005, 17:12 2436 Aufruf(e)

Beitrag von
GesundeFee

Mitglied seit: 29.05.2005
Beiträge gesamt: 12

Schmeckt auch mit Banane anstatt dem Apfel sehr gut. Dann evtl. weniger Zucker verwenden.

Amaranth mit Apfel und Zimt

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