Pfannkuchen (Reismehl) mit Hackfleischfüllung

Pfannkuchen (Reismehl) mit Hackfleischfüllung wieder eine andere Hackfleischvariante, diese auszuprobieren es sich lohnt. Dazu passt ein grüner Salat!

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Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Vorspeise, Hauptspeise, Fleischgericht

Arbeitszeit: 20 min.

Gesamtzeit: 45 min.

4 Personen

Kohlenhydrate: 23 g

Eiweiß: 27 g

Fett: 27 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

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Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Reismehl
	Backpulver
	Hühnereier
	Milch
	Salz
	Wasser
	Margarine (Pflanzenmargarine)
	Sonnenblumenöl
	Hackfleisch, halb und halb
	Zwiebel, gehackt
	Champignons, in Scheiben
	Pfeffer
	Tomatenmark
	Gouda
	gerieben

Pfannkuchen (Reismehl) mit Hackfleischfüllung

Das Reismehl mit dem Backpulver mischen.
In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen und das Reismehl dazugeben. Verrühren und langsam das Wasser zugeben.
Einen Teil der Margarine in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen.
Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen, das Hackfleisch zugeben und anbraten.
Die Zwiebel, Champignons zum angebratenen Hackfleisch geben. Ca. 6 min mitgaren lassen.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenmark mit der Sahne verrühren und zum Hackfleisch geben und noch ein paar Minuten mitzukochen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten.
Etwas Hackfleischmischung auf die Mitte der Pfannkuchen geben und die Pfannkuchen aufrollen. Das Ganze in die Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung so lange im Ofen lassen, bis der Käse verlaufen und goldbraun geworden ist.

Zöliakie

Backpulver: Kann Gluten enthalten!!

Pfannkuchen (Reismehl) mit Hackfleischfüllung

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