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Lexikon Zöliakie

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kiwicha
  1. Kamut
  2. Karob
  3. Karobengummi
  4. Kartoffelmehl
  5. Kartoffeln
  6. Kasha
  7. Kastanien
  8. Keimling
  9. Kennzeichnung glutenfreier Produkte
  10. Kiwicha
  11. Kleber
  12. Klebereiweiß
  13. Kleie
  14. Kouzou
  15. Krankenkasse
  16. Kukuruz
  17. Kusksii
  18. Kuskus
  19. Kuzu

  • Wissenschaftlicher Name: Amaranthus caudatus
  • Kiwicha gehört zu den Amaranthgewächsen und ist glutenfrei.
  • Verwendung:
    roh, karamellisiert, gepufft, Mehl.
    Man kann es für süße und pikante Gerichte einsetzen.

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