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Pizza aus Mais - Reis - Mehl

Pizza aus Mais - Reis - Mehl schmeckt super, ist bei keinem Pizzabäcker köstlicher!

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Pizza aus Mais - Reis - Mehl

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Arbeitszeit: min.

Gesamtzeit: 85 min.

2 Personen

Kohlenhydrate: 136 g

Eiweiß: 34 g

Fett: 25 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Person

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar
	Reismehl
	Maismehl
	Hefe
	Salz
	Wasser
	Biobin
	Tomaten
	Knoblauchzehe
	Zwiebel
	Pfeffer
	Tomatenmark
	Oliven, grün
	Mozzarella
	Salami

Zubereitung

Pizza aus Mais - Reis - Mehl

Reismehl, Maismehl und Salz vermischen.
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
Die Mehlmischung mit dem Wasser und der Hefe miteinander verrühren.
Den Teig ca. 50 min an einer warmen Stelle gehen lassen.
Währenddessen das Tomatenmark mit 2 EL Wasser, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Salamischeiben halbieren, die Zwiebel in Ringe schneiden.
Den Mozzarelle raspeln und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nach der Ruhezeit den Teig nochmals durchkneten und falls er noch sehr klebrig ist, noch etwas Maismehl zugeben.
Das Blech mit Olivenöl einölen und den Teig mit einem Nudelholz darauf ausrollen.
Den Ofen auf ca. 200°C vorheizen.
Den Pizza-Teig nochmals 10 min auf dem Blech gehen lassen.
Nach den 10 min das Tomatenmark auf der Pizza verteilen.
Die Tomatenscheiben darauf verteilen, danach die Salami, die Zwiebel, die Oliven und als letztes den Mozzarella daraufstreuen.
Die Pizza zunächst 10 min im unteren Bereich des Ofens backen lassen, die letzten 10 min im oberen Bereich.

Zöliakie

Bei der Salami bitte auf Glutenfreiheit achten.

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Pizza aus Mais - Reis - Mehl

Beitrag vom 05.09.2008, 07:11 2 Aufruf(e)
Beitrag von schneufel2001 Mitglied seit: 05.09.2008 Beiträge gesamt: 12	Wann wird denn das Biobin verarbeitet?

Beitrag vom 16.09.2008, 17:20 2 Aufruf(e)
Beitrag von monipf Mitglied seit: 31.07.2008 Beiträge gesamt: 12	Das Rezept ist nicht von mir, aber Biobin gehört in den Teig - um Bindung herzustellen. Wurde wohl vom Verfasser vergessen. Viel Spaß beim ausprobieren!

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