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Startseite » Fruktosearmes Rezepte » Rezept » Buchweizen-karotten-kuchen

Buchweizen - Karotten - Kuchen

Glutenfreier saftiger Kuchen für eine Kastenform.

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Buchweizen - Karotten - Kuchen

Rezeptinfos

Allgemein

Nährwerte

Rezepttyp

Fruktoseintoleranz

Dessert, Kuchen / Brot

Arbeitszeit: 15 min.

Gesamtzeit: 80 min.

Kohlenhydrate: 237 g

Eiweiß: 68 g

Fett: 114 g

Kalorien: Für mehr Informationen bitte registrieren

pro Rezept

Fructose: g

Glucose: g

Verhältnis G / F:

Für Mitglieder: Mehr Rezeptinformationen erhalten Sie, wenn Sie eingeloggt sind. Dann sehen Sie schnell, ob das Rezept z.B. glutenfrei, laktosefrei oder histaminarm ist.

Hinweis: Zutatenmengen sind nur für Mitglieder sichtbar - Die Mitgliedschaft ist kostenlos
	Sonnenblumenöl
	Buchweizenmehl
	Hühnereier
	Zucker
	Backpulver
	Kokosflocken
	Zitronensaft
	Karotten, geraspelt
	Mandeln
	Salz

Zubereitung

Buchweizen - Karotten - Kuchen

Eine Kastenform (30x11 cm) für Kuchen einölen und mit Buchweizenmehl bestreuen.
Den Backofen bei Ober-Unterhitze auf 180 °C vorheizen (Umluft ca. 160 °C und Gas: Stufe 2-3).
Die Eier trennen.
Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Das Buchweizenmehl mit dem Backpulver vermischen und zum Teig geben, auf niedrigster Stufe ganz kurz unterrühren.
Danach Kokosflocken, Zitronensaft, Karotten und Mandeln zugeben und ebenfalls kurz unterrühren.
Etwas Salz zum Eiweiß geben und steif schlagen. Das Ganze unter den Buchweizen - Teig heben.
Den Teig in die Form geben und Buchweizen - Karotten - Kuchen ca. 65 min bei 180 °C auf der untersten Schiene backen.

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Rezeptkommentar(e) zum Rezept Buchweizen - Karotten - Kuchen

Beitrag vom 27.02.2007, 10:29 1260 Aufruf(e)
Beitrag von phlox1717 Mitglied seit: 27.02.2007 Beiträge gesamt: 15	Sehr lecker und sehr schön saftig! Geht auch mit Steckrüben statt Karotten!

Diese Mitglieder haben das Rezept in ihrem Kochbuch gespeichert

MAB prinzeska tsagaanidee Kathinka kiki phlox1717 Sternauge lindabosshard Butterfly Franzi pedyl82 wallaby3 danni76 konstanza stegi Meiki Vere Yvonne13 slappinjohn bettina Msmais snack1989 Sabi kat sommer05 monipf Bella11 maschu Mausepaul Wichtel Regina62

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