Kreuzallergie - Gemeinsamkeit einer Allergie gegen Birke und Apfel durch Kreuzallergien.

Was haben Birke und Apfel gemeinsam?

Thema: Kreuzallergie

Viele Menschen mit einer Pollenallergie gegen Birke, Hasel und Gräser haben oft auch eine Kreuzallergie zu Nahrungsmittel. Es werden dann Nahrungsmittel wie Tomate, Apfel und Birnen nicht vertragen.

Typische Beispiele für Kreuzreaktionen sind: Wer auf Birke-, Erle- und Haselnußpollen reagiert, zeigt häufig ebenfalls allergische Reaktionen beim Genuß von Kernobst, Steinobst, Hasel- und Walnüssen, Erdnüssen, Mandel oder Kiwi. Eine Allergie gegen Beifuß oder Wegerich ist oft mit einer Allergie gegen Sellerie, Möhren, Paprika, Knoblauch oder Kamille verbunden, während Gräser- und Roggenpollenallergiker eher auf Sojamehl, Getreidemehl und Erdnüsse allergisch reagieren.

Tipp: Frisches Obst durch blanchiertes ersetzen und frische Kräuter durch getrocknete oder statt Kern- und Steinobst mehr Beeren verwenden. Als Therapiemöglichkeiten gegen die Pollenallergie dienen bspw. Hyposensibilisierung oder Eigenblutbehandlung.

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